Saga > Þekking > Innihald

Hvernig á að velja besta kaffibaunir?

Sep 07, 2018
Organic Coffee Beans

Hvernig á að velja lífræna kaffibaunir ?

Notaðu ferska kaffibönnur. Gefðu gaum að lit kaffibönnanna og stærð agna við kaupin. Góðu kaffibönnur eru björt og glansandi, með sterka ilm án þess að blanda lykt. Óháð gerð kaffibaunanna er ferskleiki mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á gæði. Þegar þú verslar skaltu grípa einn eða tvo kaffibönnur og tyggja þær í munninn. Það ætti að vera skörpt og hljóðlegt (sem gefur til kynna að kaffið sé ekki rakt) og kinnarnar eru í topp bekknum, en það er best að kreista það með hendi og telja að það sé solid og ekki að kaupa stökku kaffibönnur. Ef kaffibaunir hafa misst ilminn sinn eða lykt, þá þýðir það að kaffibaunirnir eru ekki lengur ferskir og ekki hentugur til kaupa. Nýbragðaðar kaffibaunir eru ekki hentugir til neyslu og ætti að geyma í eina viku til að losna alveg gasið í bönkunum. Almennt er besta drykkjartímabilið í kaffi einum viku eftir braunina, þegar kaffibaunir eru ferskastastir og bragðið bragðast best. Að auki er hreinleiki kaffibaunanna önnur tillit. Innherji velur kaffi. Það er ekki endilega að horfa á stærð agna. Í staðinn, grípa einni vöru af kaffibönum, um tugum hluta, og kíkaðu á hvert einasta baun. Hvort liturinn er sá sami, hvort kornastærð og lögun eru svipuð, til að koma í veg fyrir óæðri gæði falsa baunakúlulaga. Hins vegar, ef það er alhliða baun, munurinn á stærð og lit er eðlilegt fyrirbæri. Að auki mun þungur eldur og meðalstór steikingarbúnaður leiða til þess að kaffibaunirnar framleiði olíu. Hins vegar, ef léttari brennt baunir eru feitur, þá þýðir það að það hafi versnað, ekki aðeins er mýktin lækkuð, heldur einnig ástríðu og sourness. Í stuttu máli, þegar þú kaupir kaffi, ættir þú að borga eftirtekt til ferskleika, ilm og nærveru eða ekki, og hið fullkomna kaupmagni er hentugur í hálfan mánuð.