Saga > Þekking > Innihald

Hvað er frostþurrkað ferli?

Dec 11, 2017

Frostþurrkað ferli:

Frostþurrkað, einnig þekkt sem þurrkun í undirþrýstingi, er efnið frosið undir frostmarki vatnsins og sett í háum lofttæmi (10 ~ 40Pa) ílát með því að hita raka í efninu beint frá sublimation af föstu ísi til vatnsgufu af þurrkun aðferð.

Frostþurrkað Kostur:

1. Til að hámarka varðveislu matarlita, lykt og bragð, svo sem grænmeti, náttúruleg litarefni eru óbreytt, hægt er að minnka tap á ýmsum arómatískum efnum í lágmarki; Frostþurrkað ferli er betra en venjulegt cryopreservation ferli til að varðveita matvæli sem innihalda prótein.

2. Sérstaklega hentugur fyrir hita næmur efni, hægt er að hita-næmur efni til að halda hita-næmur efni þurrt; til að varðveita mat á öllum stigum næringarefna, sérstaklega fyrir C-vítamín, getur valdið meira en 90%.

3. Þurrkun vandlega, þurr vörur, léttur, lítill stærð, geymsla svæði minni tíma, auðvelt samgöngur; ýmsum frostþurrkuðum grænmeti með því að ýta á, þyngdartap verulega. Sem afleiðing af lækkun á rúmmáli eru samsvarandi umbúðirskostnaður mun lægri.

4. Þar sem mjög lítið súrefni er til að starfa undir lofttæmi eru nokkrar auðveldlega oxandi efni eins og olíur og fita vernduð.

5. Frostþurrkað aðferð getur útilokað 95% til 99% af vatni, varan getur verið langtíma varðveisla án versnunar.